Se elabora a partir de mieles vírgenes de azúcar de caña cosechadas en el sur de Guatemala. Se añeja mediante un sistema inspirado en el método de soleras y criaderas jerezano, en la localidad de Quetzaltenango, a 2300 metros sobre el nivel del mar. Para ello se utilizan barricas que previamente albergaron Bourbon, Oloroso de Jerez y Oporto.